Teniendo
en cuenta las respuestas dadas por mis encuestados me doy cuenta que los crepes
de dulce son un producto que se consume con cierta frecuencia, y que es una
opción ante los ojos de la clientela muy viable y llamativo para abrir una
empresa, debido a su maravillosa presentación, son agradables a la vista, deliciosos,
y no necesitan de muchos insumos para prepararsen, lo cual es beneficioso como
productores.
También
noto que debido a que actualmente existen pocas empresas productoras de crepes hay más posibilidades de
sobresalir en el mercado, innovando en la presentación del producto terminado,
atención excelente al cliente asegurar una próxima visita.
Debo
cambiar los precios, para que oscilen entre 5000 y 10.000 pesos colombianos para
generar cierta competencia con las demás empresas del país, ya que es más económico
que en otros sitios, pero no estoy teniendo ningún tipo de perdida.
Respecto
a las estrategias de innovación que debo implementar, la primera es seguir
analizando clientela, frecuentemente, ya que de ellos depende mi empresa al ser
los consumidores de mis productos.
En
segundo lugar debo invertir en la contratación de un supervisor con experiencia
necesaria para que lleve a mi empresa a donde yo quiero llegar, brindándome estrategias
para ascender en el mercado, ideas de presentación del producto, decoración de
los establecimientos, etc.
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